ALTR annonce aujourd’hui sa levée de fonds de 5 M€ pour financer le développement de sa technologie de désalcoolisation « Flavor-First ». Le fonds VitiRev Innovation géré par Demeter, qui rassemble des investisseurs de premier plan de la filière vinviti/vinicole, mène ce tour avec la participation de Suntory Global Spirits, Jeriko géré par Techmind, AZ
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ONAFIS, start-up française révolutionnant les processus de fermentation et d’élevage des vins, bières et spiritueux, annonce une levée de fonds exceptionnelle de 6 millions d’euros, dépassant son objectif initial de 3,5 millions d’euros. Cette somme permettra à l’entreprise ligérienne d’accélérer son développement en France et à l’international, tout en renforçant ses équipes commerciales et sa