Amaury KALTInvestment Director
Amaury Kalt rejoint Demeter en tant que Directeur d’Investissement au sein de l’équipe Innovation.
Il se consacrera au fonds de capital-risque VitiRev, qui a pour objectif d’accompagner les start-up innovantes apportant des solutions pour la transition écologique du secteur viti/vinicole.
Diplômé de l’école d’ingénieur AgroParisTech et d’HEC Paris, Amaury a plus de 7 ans d’expertise dans le secteur agri, agro-alimentaire, des vins et des spiritueux. Après différentes missions en finance d’entreprise à l’international (Singapour, Londres, Bâle), il rejoint l’équipe de Rabobank en M&A (Paris, Ultrech). Le bureau de Paris est spécialisé dans les transactions liées au secteur agro, vins et spiritueux. En 2017 il crée le cabinet de fusion acquisition sectorisé AWS Advisory (Agro, Wine & Spirits). Il accompagne différentes typologies d’acteurs : des start-up dans leur levée de fonds (fermes verticales, repas en boisson…) ; des fonds d’investissement dans leurs analyses d’investissement (protéines d’insectes à haute valeur ajoutée, biotechnologies à base d’algues, médecine personnalisée par les bactéries) ; des gérants de PME à vendre leur entreprise (vignerons, producteur de rhum arrangés, industriel agro innovants) et à acquérir des cibles (vignobles en Espagne et en NZ) ; et enfin des boutiques M&A parisiennes pour des transactions et restructurations.
Amaury a obtenu le certificat WSET 3 en 2017 (Wine & Spirits Education Trust).
